Chocolami

Zubereitung

Wir finden es toll etwas Leckeres zum Tee oder Kaffee auf den Tisch zu stellen. Magst du Schokolade? Dann wirst du diese Schokolami einfach nur lieben. Unsere Smart Chocolate in Zartbitter gefüllt mit Smart Protein Cookies und einer Mischung aus Nüssen für einen extra Biss. Deine Geduld wird dabei zwar etwas auf die Probe gestellt, doch das ist es garantiert wert.

Zubereitung:

1. Schäl die Pistazien und zerkleinere sie zusammen mit der High Protein Nussmischung fein.
2. Zerkleinere auch die Smart Protein Cookies in grobe Stücke und gib sie zu den Pistazien und der High Protein Nussmischung.
3. Brich anschließend die Smart Chocolate in kleine Würfel und leg diese in eine Pfanne. Lass sie über einem großen Topf mit fast kochendem Wasser au bain-marie schmelzen.
4. Nimm die Pfanne mit der geschmolzenen Schokolade von dem Topf herunter und gib das Kokosöl zu der geschmolzenen Schokolade. Rühr das Kokosöl gut durch die Schokolade bis es komplett geschmolzen ist.
5. Gib dann die Mischung aus Pistazien, High Protein Nussmischung und Smart Protein Cookies hinzu und vermisch alles gut miteinander. Verfeinere dies mit einer Prise Meersalz.
6. Stell diese Schokomasse für 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank. Behalte die Schokoladenmasse gut im Blick und rühr ab und zu durch um zu vermeiden, dass die Schokolade komplett aushärtet.
7. Hol die Schokomasse aus dem Kühlschrank und leg sie auf ein Stück Frischhaltefolie. Mach daraus eine etwa 4 cm dick Rolle und umschließ diese gute mit der Frischhaltefolie.
8. Leg die Rolle für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Wälz sie anschließend durch gemahlenes Kokos und drücke dieses gut fest.
9. Lass die Schokolami mindestens eine halbe Stunde außerhalb des Kühlschranks stehen, ehe du sie in etwa 1 cm dicke Scheiben schneidest.