Schoko-Karamell-Eis

Zubereitung

Oh yes, du liest richtig! Cremiges Eis mit einer angenehm süßen Karamellschicht und einer knusprigen Schokohülle. Nur eben etwas verantwortbarer als das Markenprodukt aus dem Supermarkt, einfach zu machen und unfassbar lecker. Perfekt um dich an einem schönen Sommertag selbst zu verwöhnen, es als Nachtisch zu genießen oder es einfach so zu essen, weil dir eben gerade danach ist.

Zubereitung

1. Gib den Magerquark in eine Schüssel und misch ihn mit dem Proteinpulver.
2. Füll die Förmchen nicht ganz bis zum Rand mit dem Quark-Proteinpulver-Gemisch.
3. Kurz ins Gefrierfach damit und eine halbe Stunde stehen lassen.
4. Entkerne die Datteln und lass sie kurz in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
5. Gib die Datteln zusammen mit der Nusscreme und einem kleinen Schuss Wasser in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
6. Misch das Ganze zu einer gleichmäßigen Masse.
7. Hol die Eisförmchen aus dem Gefrierfach und bestreich sie mit der Dattelcreme. Stell sie für eine weitere Stunde ins Gefrierfach.
8. Schmilz die Schokolade au bain marie.
9. Hol das Eis aus den Förmchen und tunk es in die Schokolade.
10. Leg sie auf einen mit Backpapier oder Alufolie bekleideten Teller und stell diesen noch kurz ins Gefrierfach.
11. Lass es dir schmecken!