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Le thé vert, une boisson ancestrale
Le thé vert est constitué de la feuille jeune du théier (Camellia Sinensis), non fermentée, soumise à dessication rapide à chaud puis séchée. C’est cette matière première qui est utilisée en infusion. Une tasse de thé vert peut contenir entre autres jusqu’à 20 % de composés phénoliques (polyphénols, dont l’EGCG, ou gallate d’épigallocatéchol), 15 à 20 % de protéines et des acides aminés (arginine, L-théanine, lysine, glutamine), des glucides (5 %) et de la caféine. L’infusion de thé vert contient également des vitamines (vitamine A, B1, B2, C, E, K). L’extrait de thé vert quant à lui, concentre les polyphénols, en particulier l’EGCG, la substance la plus recherchée de ce type de complément.
Une plante précieuse et sensible
Dans la tradition chinoise, la première infusion est jetée, c’est le produit de la seconde infusion, moins concentré en caféine et en phénols, qui est bu. Le thé vert est sensible à la chaleur : l’eau versée dessus ne doit pas être bouillante. Mieux vaut attendre qu’elle ait refroidit entre 5 et 10 minutes avant de la verser sur le thé vert. Le thé vert matcha est une poudre de feuilles broyées très finement, encore plus intéressant d’un point de vue nutritionnel car tous ses composants sont ingérés en infusion.
Sous quelle forme prendre de l’extrait de thé vert
Poudre de thé matcha, thé vert en vrac, gélules, sachets de thé vert parfumé, extrait standardisé, formules complètes, la gamme de produits à base de thé vert a fait l’objet d’une sélection rigoureuse de la part de Body & Fit. Tant les marques que les produits doivent répondre à une véritable exigence de qualité et de fiabilité. Découvrez tous nos produits et achetez vite ceux qui correspondent à vos besoins et à vos envies.
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