Nutrition

Le juicing : ses avantages et inconvénients

Si vous cherchez un moyen facile et délicieux d’obtenir plus de nutriments, le juicing pourrait être fait pour vous. En effet, en buvant le jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, vous pouvez facilement obtenir davantage de ces nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Mais existe-t-il des effets indésirables ? Nous menons l’enquête dans cet article de blog, en explorant les avantages et les inconvénients du juicing, avant de répondre à quelques questions fréquemment posées à ce sujet.

Qu’est-ce que le juicing ?

Vous avez peut-être entendu parler du « juicing » : c’est le processus de pressage de fruits et de légumes à l’aide d’un extracteur de jus ou d’une centrifugeuse pour en obtenir le jus. On retrouve notamment parmi les ingrédients populaires de ces jus les carottes, les pommes, le gingembre, les épinards et les betteraves. Ils sont d’ailleurs souvent combinés, l’idée étant d’obtenir un mélange varié de nutriments et d’améliorer la saveur du jus. Celui-ci contient de ce fait beaucoup de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui sont naturellement présents dans le fruit ou le légume.

Ainsi, le juicing peut être une manière d’augmenter votre consommation de fruits et de légumes. Toutefois, les jus obtenus ne contiennent pas toutes les fibres qui se trouvent dans le fruit ou le légume entier. C’est pourquoi ils ne doivent pas être considérés comme un substitut aux fruits et légumes entiers dans votre régime alimentaire, mais plutôt comme un complément.

Les avantages et les inconvénients du juicing

Boire des jus semble sain. Après tout, ils sont composés de fruits et de légumes. Ce ne sont d’ailleurs pas les partisans de cette tendance qui diront le contraire : le juicing offre de nombreux avantages, dont voici une liste :

C’est une façon facile de consommer plus de légumes et de fruits, surtout pour les personnes qui ont normalement du mal à manger suffisamment de légumes et de fruits.
Boire du jus peut être plus simple pour votre digestion que de manger des légumes et des fruits entiers. Le juicing élimine en effet les fibres des produits et peut être utile à cet effet pour les personnes ayant des problèmes de digestion ou ayant du mal à mâcher des légumes et des fruits entiers.
En buvant ce jus de légumes et de fruits, vous obtenez une concentration élevée de nutriments.

Bien que le juicing puisse offrir ces avantages, il y a quelques inconvénients à prendre en compte avant de vous lancer dans la création de vos propres jus de fruits et légumes, à savoir :

Les jus de fruits éliminent la plupart des fibres des fruits et légumes, ce qui vous prive des bienfaits des fruits et légumes entiers, riches en fibres. Les fibres contribuent en effet à un bon transit intestinal.
Les fruits contiennent naturellement des sucres. Il est important de surveiller l’apport en sucre et de limiter la consommation de fruits et de légumes riches en sucre.
Les extracteurs de jus ne sont généralement pas des appareils bon marché. Et si vous prévoyez de faire des jus tous les jours, le budget fruits et légumes peut rapidement grimper.
La préparation des fruits et légumes peut prendre du temps, et le nettoyage de l’extracteur de jus peut franchement devenir une corvée. C’est à garder à l’esprit avant d’investir dans un appareil onéreux.
Un avertissement important si vous envisagez de faire votre propre jus : les jus non pasteurisés peuvent présenter un risque de contamination bactérienne. Notamment si les jus ne sont pas consommés immédiatement ou s’ils ne sont pas conservés correctement. Il est donc recommandé de faire attention.

Pour résumer, les jus de fruits présentent des avantages et des inconvénients. C’est à vous de les comparer avant de décider si vous voulez pratiquer le juicing.

Le juicing : FAQ

Vous hésitez encore à investir dans un extracteur de jus ? Nous vous proposons une liste de questions fréquemment posées qui pourraient vous aider à faire votre choix.

Le juicing est-il bon pour perdre du poids ?

Les jus de fruits peuvent certainement contribuer à une perte de poids, mais ce n’est pas la seule ni la meilleure méthode. Si la consommation de jus de fruits peut présenter un certain nombre d’avantages pour la santé, elle peut aussi être riche en sucres et en calories. Bien sûr, cela dépend des ingrédients utilisés, et cela s’applique tout particulièrement aux jus achetés au supermarché.

Si vous choisissez de boire des jus dans le cadre d’un régime amincissant, il est toujours important de surveiller votre apport calorique. Nous vous recommandons également de toujours veiller à une alimentation équilibrée. Un régime composé uniquement de jus n’est pas viable à long terme. À terme, il peut même entraîner des carences en nutriments importants. Il est important de suivre un régime sain et équilibré, riche en légumes, en fruits, en protéines et en bonnes graisses. Par ailleurs, il est recommandé de faire régulièrement de l’exercice pour améliorer votre état de santé général et favoriser la perte de poids. Enfin, il est important de toujours consulter un médecin ou un diététicien avant d’apporter des changements majeurs à votre régime alimentaire, en particulier si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.

Vous voulez en savoir plus sur comment perdre du poids de façon saine ? Nous avons rédigé un guide à ce sujet, à lire ici.

Est-ce bon pour la santé de faire une cure de jus de fruits pendant une semaine ?

Si vous vous intéressez au juicing depuis un certain temps, vous avez peut-être vu qu’il existe plusieurs organismes qui proposent des cures de jus de fruits. Jeûner pendant un certain temps avec une telle cure de jus ferait, selon eux, beaucoup de bien à votre corps. Mais est-il vraiment judicieux de ne boire que des jus pendant une semaine ? Les avis sont partagés à ce sujet, mais il n’est généralement pas recommandé de ne boire que des jus pendant une semaine. Si la consommation de jus dans le cadre d’un régime alimentaire sain peut présenter des avantages, la consommation exclusive de jus peut présenter certains inconvénients.

Tout d’abord, elle peut entraîner une carence en nutriments importants tels que les protéines, les fibres et les graisses. Ces nutriments sont essentiels au fonctionnement de l’organisme. De plus, certains jus peuvent être riches en sucre, ce qui peut entraîner des fluctuations de la glycémie et des niveaux d’énergie. Le fait de ne boire que des jus pendant une semaine peut également entraîner de la fatigue, des vertiges, des maux de tête et d’autres problèmes de santé. Enfin, un régime strict à base de jus pourrait par exemple vous isoler et vous attrister, en entravant les interactions sociales et les repas avec les amis et la famille.

Si vous souhaitez consommer des jus dans le cadre d’une alimentation saine, il est préférable de le faire en complément d’une alimentation équilibrée comprenant d’autres aliments. Vous avez encore des doutes ? N’hésitez pas à consulter un diététicien ou un médecin pour déterminer comment les jus de fruits peuvent faire partie de votre régime alimentaire de manière saine et durable.

Les jus de fruits sont-ils plus sains que les boissons gazeuses ?

À certains égards, les jus de fruits peuvent être meilleurs pour la santé que les boissons gazeuses. Les jus de fruits contiennent également des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui sont importants pour la santé de l’organisme. Toutefois, il n’est pas judicieux de boire des quantités illimitées de jus de fruits. Les jus de fruits sont souvent riches en sucre et en calories, ce qui peut entraîner une prise de poids et d’autres problèmes de santé si on en consomme trop. De plus, contrairement aux fruits entiers, qui sont riches en fibres, les jus de fruits n’en contiennent que peu ou pas du tout. Les fibres sont non seulement importantes pour une bonne digestion, mais elles aident aussi à se sentir rassasié. En l’absence de fibres, le jus de fruits peut être moins rassasiant que le fruit entier et la sensation de satiété peut être moins rapide.

En résumé, les jus de fruits peuvent être meilleurs pour la santé que les boissons gazeuses, mais il est important de les consommer avec modération et de choisir des jus de fruits contenant moins de sucres ajoutés. Les fruits entiers restent à privilégier, dans la mesure où ils sont riches en fibres et en nutriments et contiennent moins de calories et de sucre que les jus de fruits.

Existe-t-il d’autres moyens simples de manger davantage de fruits et de légumes ?

Il existe différentes façons d’ajouter plus de légumes et de fruits à votre régime alimentaire, en plus du jus. Voici quelques petites astuces :

Commencez par vous fixer des objectifs réalistes, tels que manger au moins deux portions de légumes et deux portions de fruits par jour. Vous avez du mal à vous fixer des objectifs ? Notre article de blog peut vous aider : Guide du débutant sur la fixation d’objectifs.
Planifiez vos repas à l’avance et ajoutez des légumes et des fruits frais à chaque repas. Ajoutez, par exemple, des légumes aux omelettes ou aux soupes, et des fruits à l’avoine ou au yaourt.
Préparez des en-cas sains avec des légumes et des fruits, comme des morceaux de carotte ou de concombre avec du houmous, ou des tranches de pomme ou de banane avec du beurre de cacahuète.
Essayez différents types de légumes et de fruits et découvrez ceux que vous préférez. Ajoutez, par exemple, des épinards aux smoothies, ou essayez de nouveaux types de fruits dans une salade de fruits.
Soyez créatif en ajoutant des légumes et des fruits à votre régime alimentaire. Par exemple, faites des brochettes de légumes sur le barbecue, ou ajoutez des légumes à votre pizza.
Préparez un smoothie avec des légumes et des fruits pour le petit déjeuner ou le goûter. De cette façon, vous pouvez facilement consommer plus de fruits et de légumes. Ajoutez des protéines Whey ou de la poudre d’avoine fine à vos smoothies pour en faire un véritable repas.

Nous recommandons enfin de varier les types de légumes et de fruits que vous consommez afin d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin.

Nous espérons que cet article détaillé sur le juicing vous a appris tout ce que vous vouliez savoir. Vous avez d’autres questions ? Alors n’hésitez pas à contacter nos experts en nutrition via notre service client. Et nous suivons-nous déjà sur les réseaux sociaux ? Vous nous trouverez sur Instagram via le compte @bodyandfit_fr. Cliquez sur le bouton « suivre » et utilisez le hashtag #FINDYOURFIT.