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Les diverses recettes
Le beurre de cacahuète se décline en une multitude de recettes savoureuses. De quoi satisfaire tous les gourmands qui veulent se faire plaisir tout en profitant des bienfaits du beurre de cacahuète. Les textures varient. Il y en a du lisse et crémeux, du croquant avec ses morceaux de cacahuètes concassées. Le beurre de cacahuète en poudre permet de bénéficier des bienfaits en évitant pratiquement 85 % des matières grasses de la formule traditionnelle. Les goûts également font la part belle aux préférences de chacun : chocolat, épicé, de nombreuses variantes à découvrir pour ne pas se lasser.
Les bienfaits des cacahuètes
Contrairement aux idées reçues, le beurre de cacahuète n’est pas qu’une bombe de gras dangereux pour la santé et pour la silhouette. Avant tout, il est riche en protéines, avec une moyenne de 25 grammes par portion de 100 grammes. Du côté des minéraux, il est particulièrement riche en manganèse, cuivre, phosphore, et magnésium. Il contient également des vitamines, la vitamine B3 (niacine) en premier lieu, mais également en vitamine E, une vitamine qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Les cacahuètes contiennent également des phytostérols.
Le beurre de cacahuète, l’allié du sportif
Avec une concentration de 25 % de protéines, le beurre de cacahuète est l’un des meilleures alliés nutrition des sportifs, personnes actives mais également dénutries ou fragiles. Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète apportent environ 7 grammes de protéines en plus. Un moyen pratique et savoureux de booster ses tartines et sandwiches en protéines, et particulièrement pour les powerlifters et bodybuilders dont l’entraînement exige un apport consistant en protéines, ces macronutriments contribuant à la croissance et au maintien de la masse musculaire.
Comment utiliser le beurre de cacahuète
Il y a mille façons d’incorporer le beurre de cacahuète dans votre alimentation. La plus simple reste en tartines. Utilisez-le à la place du beurre ou de la confiture pour vos collations. Vous pouvez également en tartiner votre banane, votre pomme ou vos pancakes, toujours en en-cas entre les repas. Dans vos porridges, il fera merveille pour rehausser l’apport en protéines, tout comme dans vos pâtisseries. Essayez par exemple les muffins Body & Fit au beurre de cacahuète et cookies façon Oreo. Pour un coup de pouce avant ou après l’entraînement, vous pouvez également préparer des Boulettes protéinées chocolat et cacahuètes avec du beurre de cacahuète pour le fondant et les éclats de cacahuète pour le croquant.
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