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Les compléments protéinés sont à la fois pratiques et très intéressants pour leurs valeurs nutritionnelles. Faciles à consommer et à transporter, ils permettent aussi de contrôler la quantité de protéines ingérées. Si l’alimentation permet de compenser une partie de nos besoins, les suppléments alimentaires sont un moyen sûr d’apporter à notre organisme les macronutriments dont il a besoin.
Les protéines, les briques de notre organisme
Les protéines sont les composants de base de notre corps. Elles sont constituées d’acides aminés, dont certains sont essentiels. Nos besoins en protéines sont permanents puisque nos tissus se renouvellent constamment. Pour les sportifs, ces besoins sont accrus s’ils effectuent des efforts intensifs, prolongés et répétés, comme les sports d’endurance et les sports de force. Les protéines contribuent notamment à augmenter et à maintenir la masse musculaire. Elles contribuent également au maintien d’une ossature normale.
L’alimentation, première source d’apport en protéines
Les protéines se retrouvent essentiellement dans l’alimentation d’origine animale et végétale. La source animale (lait, œufs, viande, poisson) et de haute qualité nutritionnelle. Elle se digère et s’absorbe plus facilement que les protéines végétales (légumineuses et céréales).
Les recommandations nutritionnelles quotidiennes
Pour un adulte en bonne santé, l’apport nutritionnel recommandé est de 0,83 g par kilo par jour, réparti dans la journée. Les besoins évoluent en fonction de l’âge et du niveau d’entraînement.
Quelles protéines à quel moment ?
Le matin : très important : le petit-déjeuner rompt le jeûne de la nuit et apporte à l’organisme les protéines dont il a besoin. La protéine de whey peut répondre à ce besoin.
Avant l’entraînement : protéines à absorption rapide.
Après l’entraînement : protéines + glucides. Le repas pris après l’entraînement est le plus important de la journée.
Au coucher : des protéines à absorption lente (caséine).
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