Frites de celeri rave
Instructions
Vous cherchez une alternative un peu plus saine aux frites ? Testez cette recette à base de céleri-rave. Ça peut paraître étrange mais c’est délicieux ! Le céleri-rave est plein de bonnes vitamines, de minéraux et de fibres. Il a notamment beaucoup de vitamine K, qui aide à la bonne absorption du calcium dans les os.
Étapes de préparation
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Préchauffez le four à 180 degrés. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en lamelles de sorte à ce qu’il ressemble à des frites.
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Faites chauffer une poêle et faites cuire brièvement les lamelles de céleri rave pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre.
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Mettez le céleri-rave dans un bol et badigeonnez d’huile de coco, puis ajoutez les épices, le poivre et le sel. Veillez à ce que toutes les lamelles soient bien recouvertes d’huile et d’épices.
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Répartissez les lamelles sur la plaque de cuisson. Faites cuire les frites au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
Délicieux avec une sauce au yaourt, du houmous ou du guacamole.
Conseil ! Préparez une bonne sauce au yaourt avec : 150 ml de yaourt grec, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de persil, une pincée de sel et de poivre. Délicieusement frais et crémeux !