L'utilisation de l'amande explique la grande qualité nutritionnelle de cette poudre. En effet, ce fruit à coque est naturellement riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux. 100 g de poudre d'amande contiennent 25,6 mg de vitamine E, couvrant 213 % des valeurs nutritionnelles recommandées. La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Sa richesse en fibres et protéines en font également un produit très intéressant pour le sportif et la personne active.
L'usage de la poudre d'amande permet d'ajouter de la délicatesse à vos préparations. L'amande étant naturellement douce, son goût caractéristique est très apprécié. Se trouvant sous sa forme la plus pure et étant dépourvue d'additifs, cette poudre garde le goût naturel de l'amande ainsi que l'ensemble de ses valeurs nutritionnelles initiales.
Utilisez cette farine dans la confection de biscuits, crêpes, pancakes et autre. La cuisson ne doit pas dépasser 180°.
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