Le menu festif de Body&Fit – Dessert – Poursuivez vos objectifs pendant les fêtes

Instructions

La saison des fêtes arrive enfin. Il est temps de faire une pause, loin des emplois du temps surchargés et des routines fitness intenses, pour se détendre, s’amuser et se reconnecter avec nos proches. Si chacun a sa propre manière de célébrer, une chose est sûre : nous avons tous hâte de nous régaler pendant les fêtes. Oh que oui ! Ces repas sont si bons, qu’il est facile de se laisser aller, en particulier après une année d’efforts pour poursuivre ses objectifs. Nous avons donc élaboré ce délicieux menu festif pour vous aider à célébrer la saison des fêtes sans perdre vos objectifs de vue. Chaque plat se décline en trois versions, créées sur mesure par nos experts en nutrition pour répondre à différents objectifs : saine, végétalienne, et prise de muscle. 

Vous vous êtes déjà régalé(e) avec notre salade chaude aux choux de Bruxelles de saison et à la pancetta grillés, ainsi qu’avec notre courge butternut farcie et rôtie à la sauce aux canneberges. Êtes-vous prêt(e) pour le dessert ? Bien sûr que oui !

Trifle aux fruits rouges festif

Version saine 

Préparation :

1. Préparez la gelée en faisant gonfler les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et en mélangeant les fruits avec 60 ml d’eau à température ambiante, jusqu’à obtenir une texture lisse. Dissolvez la gélatine dans 60 ml d’eau bouillante. Ajoutez les fruits à l’eau gélatinée, mélangez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
2. Pendant ce temps, préparez les brownies en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Ne vous inquiétez pas, il vous suffit d’ajouter de l’eau. 
3. Si elle a été placée au réfrigérateur la veille, la crème de coco se sera divisée en deux parties : le liquide et la crème solidifiée. Retournez la boîte, ouvrez-la, égouttez le liquide et sortez la crème à l’aide d’une cuillère.
4. Mélangez la crème avec l’arôme naturel de vanille à feu vif pendant 5 minutes.
5. Dressez le trifle : formez trois couches de brownies, gelée et crème. Terminez en parsemant de copeaux de chocolat Smart. Des fruits, des éclats de Cacao Nibs de Body&Fit ou des feuilles de menthe feront aussi une excellente garniture. 

Version végétalienne 

Transformez ce grand classique en un trifle végétalien en préparant vos propres brownies, au lieu d’utiliser l’Easy Baking Mix.

Ingrédients pour une alternative végane aux brownies :

• 250 g de haricots rouges en boîte, égouttés
• 50 g de sirop d’agave
• 50 g de tahini 
• 10 g de poudre de cacao bio Cacao Powder Organic de Body&Fit 
• 40 g de Vegan Perfection Special Series Cappuccino de Body&Fit  
• 50 g de Smart Chocolate de Body&Fit, hachés

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un robot de cuisine, mélangez les haricots rouges, le tahini et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une texture lisse. 
2. Ajoutez la poudre de cacao, les protéines en poudre et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin les pépites de chocolats. 
3. Placez la pâte sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 minutes. 

Pour que cette recette soit complètement végétalienne, vous devez aussi remplacer la gélatine avec une alternative végétale. L’agar-agar fonctionne très bien. Disponible dans la plupart des supermarchés, il remplace la gélatine à proportions égales. 

Version prise de muscle

Si vous voulez toujours prendre du muscle après l’entrée et le plat principal, on a ce qu’il vous faut. Vous pouvez ajouter une cuillère de Whey Perfection de Body&Fit à la crème de coco. Assurez-vous de d’abord mélanger la crème de coco sans les protéines en poudre pendant environ 4 minutes. Une fois que la crème est détendue, vous pouvez ajouter les protéines. La poudre Whey Perfection étant déjà aromatisée, il n’est peut-être pas nécessaire d’ajouter l’arôme naturel. Quand le mélange s’épaissit, ajoutez simplement du liquide de coco. Nos saveurs préférées de Whey Perfection pour cette recette sont vanille, Toasted Marshmallow, noix de coco crémeuse ou Red Velvet. Mais vous pouvez essayer toutes celles que vous aimez. Pensez aussi à ajouter une quatrième couche de tranches de banane à ce trifle pour l’enrichir en calories nutritives. 

Voilà, vous avez les trois versions de votre dessert de fête, pour répondre à vos objectifs en matière d’alimentation saine, végétalienne ou de prise de muscle. Pensez à nous donner votre avis et à partager vos adaptations personnelles de cette recette sur @bodyandfit_fr. Après tout, il ne s’agit que de célébrer les fêtes à votre manière. Nous sommes juste là pour vous aider à en profiter au maximum, tout en poursuivant vos objectifs santé, fitness et de mode de vie. Restez connecté(e) pour de nouvelles recettes, des entraînements et des conseils d’experts. Toute l’équipe de Body&Fit vous souhaite, une magnifique saison des fêtes et un très joyeux fitness.