Zoete aardappel brownies

Methode

Ben jij ook zo gek op chocolade brownies? Helaas weten we allemaal dat deze cheat wel heel veel calorieën bevat. Daarom komen wij met een gezond alternatief; de zoete aardappel brownie! Smaakvolle chocolade brownies op basis van zoete aardappel; de perfecte voedzame snack voor elk moment!

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Schil de zoete aardappels en snij ze in blokjes.
3. Kook de zoete aardappel gaar in 15 minuten. Giet het water af en laat het even kort afkoelen.
4. Doe de zoete aardappel samen met de dadels in een keukenmachine of blender en mix dit tot een glad mengsel.
5. Doe het mengsel in een kom en roer het meel, 2 el cacao nibs, cacaopoeder, de honing en vanillepoeder erdoorheen.
6. Bekleed een brownie bakvorm met bakpapier en verdeel het beslag over de bakvorm.
7. Bak de brownies gaar in 20 minuten. Verdeel de overige cacao nibs over de brownie en serveren maar!