Pure Quinoa

Quinoa wordt geroemd om zijn voedingswaarde en is dan ook ontzettend populair. De Pure Quinoa is namelijk zeer verantwoord en een goede vervanger voor rijst, pasta of aardappelen in een gerecht. Heerlijk als onderdeel van een ovenschotel, in een salade, in een wokgerecht of als toevoeging aan soep.

Voordat je Quinoa gaat koken moet je het altijd even afspoelen. Daarna kun je het koken. De bereidingstijd is ongeveer 12 minuten.

Quinoa is er in veel verschillende soorten, je hebt zaden, vlokken, gepofte quinoa, quinoameel en ook voorgekookte quinoa. Al deze soorten kun je op verschillende manieren gebruiken in je gerechten. Bereidingswijze Quinoa zaden: Breng water aan de kook, was onder tussen de Quinoa en voeg toe aan het kokende water. Voeg eventueel zout toe. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat de quinoa 12-15 minuten doorkoken, onder af en toe roeren. Giet vervolgens af. Serveer de quinoa bijvoorbeeld samen met groenten en vis. Variatie: Doe boter en olijfolie in een pan en doe daarbij de Quinoa zaden. Voeg bouillon toe aan het geheel en laat dit rustig koken totdat de bouillon intrekt en er een heerlijke romige brei overblijft. Je kunt bijvoorbeeld ook ui en knoflook hieraan toevoegen voor een extra smaak sensatie. In salades: Quinoa kan goed verwerkt worden in salades, bijvoorbeeld in een frisse salade zoals hieronder beschreven. Kook eerst de quinoa volgens de beschrijving op de verpakking en laat het goed uitlekken. Doe dit in een slakom en voeg de overige ingrediënten toe. Bijvoorbeeld rucola, sla, pijnboompitjes, tomaten, komkommer, courgette, hazelnoten, citroensap, peper en zout. Ontbijtgerechten: Ook is Quinoa uitermate geschikt om bij het ontbijt te gebruiken. Hiervoor kun je de zaden gebruiken maar ook gepofte quinoa of zelfs quinoameel voor pannenkoeken. Recept voor heerlijke quinoapap: Doe een kopje appelsap in een pan, als dit kookt kun je de quinoa toevoegen. Haal vervolgens de pan van het vuur en doe de deksel op de pan. Snijd verschillende soorten fruit in kleine stukjes (bijvoorbeeld frambozen, aardbeien en rozijnen). Als de quinoa gaar is kun je het fruit toevoegen. Maak af met bijvoorbeeld kaneel en kokosbloesemsuiker. Pure Quinoa verpakt in een handige hersluitbare verpakking.