Voeding

Alles over juicing: het drinken van sapjes

Ben je op zoek naar een eenvoudige en smakelijke manier om meer voedingsstoffen binnen te krijgen? Dan is juicing misschien iets voor jou. Door groenten en fruit te juicen, kun je gemakkelijk meer van de essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven. In deze blog gaan we dieper in op de voordelen én nadelen van juicing, en beantwoorden we een aantal FAQ’s over dit onderwerp.

WAT IS JUICING?

Misschien heb je er wel eens van gehoord: ‘juicing’ is het proces van het persen van sap uit fruit en groenten met behulp van een juicer of sapcentrifuge. Vaak worden er verschillende soorten groenten en fruit gecombineerd om sap te maken. Een aantal populaire ingrediënten zijn bijvoorbeeld wortels, appels, gember, spinazie en bieten. Het idee is om een gevarieerde mix van voedingsstoffen binnen te krijgen en om de smaak van het sap te verbeteren. Het sap dat wordt geproduceerd, bevat veel van de vitamines, mineralen en antioxidanten die van nature in het fruit of de groente aanwezig zijn.

Juicing kan een manier zijn om je inname van fruit en groenten te verhogen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat het sap niet alle vezels bevat die in het hele fruit of de hele groente aanwezig zijn. Daarom moeten sapjes niet als vervanging worden gezien voor hele vruchten en groenten in je voedingspatroon, maar als aanvulling.

DE VOOR EN NADELEN VAN JUICING

Het drinken van sapjes klínkt gezond. Je krijgt er immers verschillende soorten groenten en fruit mee binnen. Aanhangers van deze trend zijn het er dan ook over eens: juicing biedt vele voordelen. We zetten enkele voordelen voor je op een rijtje:

Het is een gemakkelijke manier om meer groenten en fruit binnen te krijgen. Vooral voor mensen die normaal gesproken moeite hebben met het eten van voldoende groenten en fruit, kan juicing een uitkomst zijn.
Sapjes zijn makkelijker te verteren. Het drinken van sap kan gemakkelijker zijn voor je spijsvertering dan het eten van hele groenten en fruit. Juicing verwijdert immers de vezels uit de producten. Juicing kan nuttig zijn voor mensen met een slechte spijsvertering of die moeite hebben met het kauwen van hele groenten en fruit.
Door het sap van groenten en fruit te drinken, krijg je een hoge concentratie van voedingsstoffen binnen.

Hoewel juicing dus zeker een aantal goede voordelen kan bieden, zijn er ook enkele nadelen om in gedachten te houden voordat je begint met het maken van je eigen sapjes:

Juicing verwijdert de meeste vezels uit fruit en groenten, waardoor je niet profiteert van de vezelrijke voordelen van hele vruchten en groenten. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering.
Fruit bevat van nature suikers. Het is belangrijk om de inname van suiker in de gaten te houden en de consumptie van fruit en groenten met een hoog suikergehalte te beperken.
Juicers zijn over het algemeen geen goedkope apparaten. En als je van plan bent om dagelijks te juicen, dan kunnen de kosten van fruit en groenten ook snel oplopen.
Het bereiden van fruit en groenten voor het juicen kan tijdrovend zijn, en het schoonmaken van de juicer na afloop kan ook een klusje zijn. Houd hier rekening mee voordat je een dure juicer aanschaft.
Een belangrijke waarschuwing voor als je van plan bent zelf sapjes te maken: ongepasteuriseerd sap kan een risico op bacteriële besmetting vormen. Dit geldt vooral als de sapjes niet onmiddellijk worden geconsumeerd of goed worden bewaard. Opletten dus.

Het moge duidelijk zijn: juicing heeft zowel voordelen als nadelen. Aan jou te taak om deze redenen naast elkaar te zetten voordat je besluit of je ook sapjes wilt maken, of toch niet.

FAQ’S OVER JUICING

Twijfel je nog om een juicer aan te schaffen? We zetten een aantal FAQ’s voor je op een rijtje waardoor jij (hopelijk) makkelijker een keuze kunt maken.

IS JUICING GOED VOOR AFVALLEN?

Juicing kan zeker een hulpmiddel zijn bij het afvallen, maar het is belangrijk om te begrijpen dat het niet de enige of de beste methode is. Hoewel het drinken van sap een aantal gezondheidsvoordelen kan bieden, kunnen de sapjes ook veel suikers en calorieën bevatten. Dit is natuurlijk afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, en geldt al helemaal voor sapjes die je in de supermarkt koopt.

Als je ervoor kiest om sap te drinken als onderdeel van een afslankdieet, dan is het belangrijk om alsnog jouw inname van calorieën te in de gaten te houden. Ook raden wij altijd aan om te zorgen voor een uitgebalanceerd voedingspatroon. Een dieet dat alleen bestaat uit sap is niet duurzaam op de lange termijn. Uiteindelijk kan het zelfs leiden tot tekorten aan belangrijke voedingsstoffen.

Het is belangrijk om een gezond en uitgebalanceerd dieet te volgen dat rijk is aan groenten, fruit, eiwitten en gezonde vetten. Bovendien is het ook verstandig om regelmatig te bewegen, om je algehele gezondheid te verbeteren en het gewichtsverlies te bevorderen. Raadpleeg altijd een arts of diëtist voordat je grote wijzigingen in je dieet aanbrengt, vooral als je gezondheidsproblemen hebt of medicijnen gebruikt.

Wil je meer lezen over gezond afvallen? We schreven een guide waarmee je jouw afvaltraject op een gezonde manier een kickstart kunt geven: Gezond afvallen, waar begin je? Een snelle guide.

IS HET VERSTANDIG OM EEN WEEK LANG SAPJES TE DRINKEN?

Als je al langer geïnteresseerd bent in juicing, dan heb je wellicht ook gezien dat er verschillende bedrijven zijn die sapkuurtjes aanbieden. Een tijd lang vasten met zo’n sapkuur zou veel goed doen voor je lichaam. Maar is het wel verstandig om een week lang alleen maar sapjes te drinken? De meningen zijn hier over verdeeld, maar het is over het algemeen niet aan te raden om een week lang alleen maar sapjes te drinken. Hoewel het drinken van sapjes als onderdeel van een gezond dieet voordelen kan bieden, heeft het uitsluitend consumeren van sapjes een aantal potentiële nadelen.

Ten eerste kan het leiden tot een tekort aan belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels en vetten. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor het functioneren van het lichaam. Bovendien kunnen sommige sapjes veel suiker bevatten, wat kan leiden tot schommelingen in de bloedsuikerspiegel en de energieniveaus. Een week lang alleen maar sapjes drinken kan ook leiden tot vermoeidheid, duizeligheid, hoofdpijn en andere gezondheidsproblemen. Bovendien kan een streng sapdieet ervoor zorgen dat je je ongelukkig voelt, en kan het sociale interacties en maaltijden met vrienden en familie belemmeren.

Als je geïnteresseerd bent in het drinken van sapjes als onderdeel van een gezond voedingspatroon, dan is het beter om dit te doen als aanvulling op een uitgebalanceerd dieet dat ook andere voedingsmiddelen bevat. Twijfel je nog? Praat eens met een diëtist of een arts om te bepalen hoe sapjes op een gezonde, duurzame manier onderdeel kunnen worden van jouw voedingspatroon.

IS VRUCHTENSAP GEZONDER DAN FRISDRANK?

In sommige opzichten kan vruchtensap beter voor je zijn dan frisdrank. Vruchtensappen bevatten bovendien vitamines, mineralen en antioxidanten die belangrijk zijn voor een gezond lichaam. Het is echter niet verstandig om eindeloos veel vruchtensap te drinken. Vruchtensappen bevatten vaak veel suiker en calorieën, wat kan leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen als je er te veel van drinkt. En in tegenstelling tot heel fruit, dat rijk is aan vezels, bevat vruchtensap weinig of geen vezels. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Daarnaast helpen ze mee aan een verzadigd gevoel. Doordat de vezels ontbreken, kan het minder verzadigend zijn dan heel fruit en kun je je minder snel vol voelen.

Kortom, vruchtensap kan beter voor je zijn dan frisdrank, maar het is nog steeds belangrijk om het met mate te drinken en te kiezen voor vruchtensappen met minder toegevoegde suikers. Het is ook belangrijk om de voorkeur te geven aan heel fruit, dat rijk is aan vezels en voedingsstoffen en minder calorieën en suiker bevat dan vruchtensap.

ZIJN ER ANDERE MAKKELIJKE MANIEREN OM MEER GROENTE EN FRUIT TE ETEN?

Er zijn naast juicing verschillende manieren om meer groenten en fruit in je dieet op te nemen. We delen een paar makkelijke tips:

Begin met het stellen van realistische doelen, zoals het eten van minstens twee porties groenten en twee porties fruit per dag. Moeite met het stellen van doelen? Lees onze blog eens door: Doelen stellen, de beginnersgids.
Plan maaltijden vooruit en voeg verse groenten en fruit toe aan elke maaltijd. Voeg bijvoorbeeld groenten toe aan omeletten of soepen, en fruit aan havermout of yoghurt.
Maak gezonde tussendoortjes met groenten en fruit, zoals stukjes wortel of komkommer met hummus, of appel- of bananenplakjes met pindakaas.
Probeer verschillende soorten groenten en fruit uit en ontdek welke je het lekkerst vindt. Voeg bijvoorbeeld spinazie toe aan smoothies, of probeer nieuwe soorten fruit in een fruitsalade.
Wees creatief met het toevoegen van groenten en fruit aan je dieet. Maak bijvoorbeeld groentespiesjes op de barbecue, of voeg extra groenten toe aan je pizza.
Maak een smoothie met groenten en fruit als ontbijt of als tussendoortje. Zo krijg je gemakkelijk meer groenten en fruit binnen. Voeg whey eiwitten of Ultra Fine Oats toe aan je smoothies om er een volwaardige maaltijd van te maken.

Onthoud dat het ook belangrijk is om te variëren in de soorten groenten en fruit die je eet, zodat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.

We hopen dat je na het lezen van dit uitgebreide artikel over juicing alles weet wat je wilde weten. Heb je nog vragen? Neem dan vooral contact op met onze deskundige voedingsexperts via onze klantenservice. En volg je ons al op social media? Op Instagram zijn we te vinden via @bodyandfit_nl. Klik vooral op de follow-knop, en #FINDYOURFIT.